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竹笋、芦笋清洗速冻流水线

  • 速冻竹笋(片、条、丁丝)清洗流水线
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  竹笋、芦笋清洗速冻流水线

【生产速冻竹笋丝、条、片、丁粒的工艺】

速冻竹笋丝、粒外围买球季产年销。
鲜竹笋采摘→剥外衣清洗→按规格要求生产→投入生产流水线清洗→漂煮水温100℃(刹青)1分钟→冷却水
温5℃清洗→进入流床(温度-30℃)冻结30分钟→竹笋丝、粒外围买球中心温度达到-18℃→输送至-18℃仓库内
储存。

关键控制点:

漂煮水温、时间。冻结温度。

速冻竹笋丝、粒采用温度控制技术加工生产,不添加色素、防腐剂,是天然绿色笋食品。

【食用方法】

解冻、半解冻、加热即可食用。

常见食法:

1、速冻竹笋丝、粒配菜。

2、速冻竹笋丝、粒配作食品馅料

工作特点:

1、冻结效率高,冻结外围买球种类多。

2、实现食品的连续单体速冻。

3、采用机械风冷装置,能耗低。

4、采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器,实现**加工。

5、采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。

6、在-32℃温度下实现快速冻结。

7、冻结外围买球种类繁多,除适用于果蔬食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以
适用于海外围买球,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。

8、冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。

速冻竹笋(片、条、丁丝)清洗流水线

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