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枣真空冻干机——冻干之前怎样处理

文章出处: 人气:发表时间:2019-05-07 10:11
新鲜红枣的冻干工艺:

1、将去核鲜枣在-15℃~-40℃预冻1~5小时。
2、预冻鲜枣放入速冻机中,-25℃~-55℃冻0.5~2小时。
3、冻结鲜枣放入食品冻干机的干燥仓中,调节加热板温度50℃~70℃,抽真空,维持干燥仓真空度30~80pa,并控制冷阱温度-40℃~-55℃干燥9~14小时后得到冻干枣。(如果需要鲜枣脆片,将红枣切片进行冻干即可)

大枣加工使用设备图片展示:


隧道式速冻机


真空冻干机
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